Assistant / Assistante maître d'hôtel
Emploi Restauration - Traiteur
Fontevraud-l'Abbaye, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
L'Ermitage est situé au cœur du site de Fontevraud, vous travaillez quotidiennement dans un cadre exceptionnel. En qualité d'Assistant Maître d'Hôtel / Responsable des petits déjeuner, vous êtes au cœur de l'expérience Fontevraud en prenant en charge des missions qui contribuent directement au confort et au bien-être de nos hôtes. Vous êtes intégré(e) à l'équipe du restaurant gastronomique. Vous managez une équipe de 2 à 6 personnes en fonction de la saisonnalité. Votre mission principale est de vous assurer de la qualité de la prestation et de la satisfaction des clients au service petit déjeuner mais également lors des déjeuners séminaire organisés en semaine par l'équipe évènementiel et le week-end en renfort de l'équipe dédiée au restaurant gastronomique. Dans ce cadre, vos missions sont les suivantes : - Assurer les commandes et réceptions des produits des petits déjeuners - Assurer la mise en place et service du petit-déjeuner: organiser les espaces; répartir les tâches entre les membres de l'équipe; contrôler le buffet - Accueillir les clients et dérouler le service: prendre les commandes des boissons chaudes, assurer le service des boissons chaudes, suivre[...]
